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by juliecali
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カテゴリ:料理●アメリカ-買う( 2 )
ベトナム系お豆腐屋さん
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Los AngelesくいしんぼうLife☆」のMilkyさんに連れて行ってもらったベトナム系お豆腐屋さん、V. K. Tofu。前々からMilkyさんや彼女のお友達のブログで拝見していて、私もぜひ連れて行ってもらいたいなぁ~と思ってお店です。

普通のお豆腐から、豆乳、デザートまでいろいろあったのですが、Milkyさんのアドバイスをいただきつつ、Fried Tofu with Mashroomをオーダー。しいたけ入りのがんもどきです。この匂いだけでおなかがすいちゃいました。帰宅してから早速そのままで1つつまみ食い。お醤油とかかけなくてもほのかに塩気があって、そのままでも全然イケる!次の日フライパンでカリッとするまで熱して、生姜醤油でいただきました。近所にもこういうの売ってないかなぁ~。Milkyさん、またまた美味しい情報をごちそうさまでした♪

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*** Information (8/29/2006現在) ***
V. K. Tofu
9210 E. Valley Blvd.
Rosemead, CA 91770
(お店の前にParkingあり)
Phone: 626-288-1001
Hours: (日定休)
7:30am - 6:30pm
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by juliecali | 2006-09-08 15:09 | 料理●アメリカ-買う
ロサンゼルスのお豆腐屋さん
Meiji Tofu (Gardena, CA)
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最近サウスベイにお引っ越ししたお友達から聞いたMeiji Tofu(メイジ・トウフ)。ロサンゼルスにはお豆腐屋さんがあると前から聞いていたけど、やっぱりこれは行かなければ。こういう時だけフットワークが軽くなります。

午前11時ちょっと前にお店に行ったのですが、絹ごし豆腐は売り切れ。前もって予約もできるそうなので、今度行く時は電話で予約をしておこうっと。で、買ったのは写真のざるどうふ、ほかに木綿豆腐、おから、豆乳。ここのお豆腐はスーパーで買うものより高い。我が家のレベルで言うとかなり高い。そしてこの写真のざるどうふはここの普通の豆腐の2倍の金額。「う~ん、どうしよう・・・」と悩んでいるところ、お店のご主人の「大豆の量は普通のより2倍入ってますよ!」の一言でお買い上げ決心しました。おからは約2.5パウンド(1.1kg)くらいあったと思います。これで卯の花やおからクッキーを作ってみよう♪

帰宅し、昼食に早速ざるどうふを。それもメインで食しました。確かに豆腐の味が凝縮しているっていうか、濃い味です。まずは何も薬味をつけないでそのまま、そしてその後はシソしょう油とかネギとかと一緒に食べました。今までスーパーマーケットで買って食べてたお豆腐って何なの~?と自問したくなるような味。ちょっと贅沢だけど、海外でこんなお豆腐が食べられるなら、ありがたく食べたいな~って思いました。

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*** Information (8/4/2006現在) ***
a0071653_132854.jpg Meiji Tofu
16440 Western Ave.
Gardena, CA 90247
(お店の裏にParkingあり)
Phone: 310-538-0403
Hours: (火定休・祝祭日休) 
8:30am - 1:00pm
(現金のみ)
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by juliecali | 2006-08-17 13:50 | 料理●アメリカ-買う