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by juliecali
2006年 07月 06日 ( 1 )
イチゴ酒完成しました
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5月上旬に漬けたイチゴ酒がとりあえず完成しました。あと2ヶ月ぐらいは成熟させた方がいいみたいだけど、そんなことしていたらお酒の美味しい夏が終わっちゃうし・・・ということで、解禁しました。

写真の左側は漬け始め、右側は漬けていたいちごを取り出したところです。
初めて漬けるので、量も少なくしました。材料は大粒イチゴ15粒、氷砂糖450gくらい、ウォッカ600ccくらい。甘めにしたかったので、氷砂糖は通常の割合より多めにしました。

予想はしていましたが、やっぱり色が鮮やかできれい。
炭酸水と割ったのですが、甘めなのでぐいぐい飲んじゃいました。
こんなに簡単にできるなら、来年は大量に漬け込みたいですね♥

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by juliecali | 2006-07-06 12:10 | 飲み物●アメリカ